Con Smile Puglia puoi frequentare un percorso gratuito di Istruzione e Formazione Professionale per diventare Operatore della ristorazione – Preparazione degli alimenti e allestimento piatti.

Un corso triennale, pratico e in presenza, pensato per ragazze e ragazzi con meno di 18 anni che vogliono assolvere l’obbligo formativo, acquisire competenze concrete e avvicinarsi al mondo del lavoro.

Compila il form: ti ricontatteremo per fornirti tutte le informazioni sul corso e sulla procedura di iscrizione.

 Introducendo

Il percorso Operatore della ristorazione – Preparazione degli alimenti e allestimento piatti è un corso gratuito di Istruzione e Formazione Professionale (IeFP) che unisce formazione in aula, attività pratiche, stage e servizi di accompagnamento.

È pensato per chi vuole imparare facendo, costruire competenze spendibili nel settore della ristorazione e ottenere una qualifica professionale riconosciuta. Durante il percorso sarai accompagnato da docenti, tutor e professionisti che ti aiuteranno a orientarti, crescere e prepararti al futuro.

 

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Il corso in breve

Informazione	Dettaglio
Profilo professionale	Operatore della ristorazione – Preparazione degli alimenti e allestimento piatti
Tipologia	Percorso gratuito di Istruzione e Formazione Professionale (IeFP)
Durata	Triennale – 4550 ore complessive
Modalità	In presenza
Sede	Smile Puglia, via Mario Pagano 24 e 28, Bari
Avvio attività	Settembre 2026
Destinatari	Giovani con diploma di scuola secondaria di primo grado, meno di 18 anni alla data di avvio e non già in possesso di altra qualifica
Titolo rilasciato	Attestato di Qualifica Professionale di III livello EQF, spendibile in Italia e in Europa

 

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Perché scegliere questo percorso

Questo corso non è solo un percorso di studio: è un’occasione per avvicinarti a un mestiere concreto, sviluppare abilità pratiche e costruire una possibilità reale per il tuo futuro professionale.

• È gratuito.
• Ti permette di assolvere l’obbligo formativo.
• Unisce teoria, pratica e stage in aziende del settore.
• Ti aiuta a conoscere da vicino il mondo della ristorazione.
• Prevede attività di orientamento, supporto psicologico ed educazione alla legalità.
• Coinvolge anche le famiglie nel percorso di crescita e accompagnamento.
• Rilascia una qualifica professionale riconosciuta e spendibile a livello nazionale ed europeo.

 

 

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A chi è rivolto

Il corso è rivolto a ragazze e ragazzi che vogliono frequentare un percorso formativo pratico, in presenza e orientato al lavoro.

Puoi lasciare i tuoi recapiti se:

• hai conseguito il diploma di scuola secondaria di primo grado, cioè la licenza media;
• hai meno di 18 anni alla data di avvio delle attività;
• non sei già in possesso di un’altra qualifica professionale;
• vuoi assolvere l’obbligo formativo attraverso un percorso concreto e professionalizzante.

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Cosa prevede il percorso

Il corso ha una durata complessiva di 4550 ore distribuite in tre anni e combina formazione professionale, attività pratiche, stage, sportelli di supporto e laboratori di approfondimento.

Formazione d’aula e stage – 3200 ore

• Teoria: 943 ore
• Pratica: 2257 ore
• Stage in aziende del settore: 600 ore

Questa parte del percorso ti permette di acquisire conoscenze, allenare competenze operative e fare esperienza diretta in contesti collegati al settore della ristorazione.

Servizi di sportello – 990 ore

• Orientamento: 330 ore
• Educazione alla legalità: 330 ore
• Supporto psicologico: 330 ore

Gli sportelli accompagnano il percorso formativo e aiutano ragazze, ragazzi e famiglie ad affrontare le diverse fasi dell’esperienza con maggiore consapevolezza e supporto.

Laboratori di approfondimento – 360 ore

• Contrasto alla violenza di genere: 90 ore
• Social media: 90 ore
• Diritti universali: 90 ore
• Laboratorio d’impresa: 90 ore

I laboratori ampliano il percorso con competenze trasversali utili per crescere come persone, cittadini e futuri professionisti.

 

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Cosa potrai imparare

Durante il percorso potrai avvicinarti alle principali attività legate alla preparazione degli alimenti e all’allestimento dei piatti, sviluppando competenze tecniche, manuali e organizzative utili nel settore della ristorazione.

Imparerai a lavorare in un contesto professionale, a rispettare tempi, procedure e regole, a collaborare con gli altri e a valorizzare il tuo percorso personale attraverso una formazione concreta e guidata.

 

 

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Stage e collegamento col lavoro

Lo stage in azienda è una parte importante del percorso. Ti permette di entrare in contatto con realtà del settore, osservare il lavoro da vicino e mettere in pratica ciò che hai imparato durante le lezioni e le attività laboratoriali.

Il corso prevede anche visite di studio in aziende del settore, per conoscere ambienti professionali, ruoli e opportunità legate al mondo della ristorazione.

 

 

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Qualifica rilasciata

Al termine del percorso triennale, previo superamento dell’esame finale, viene rilasciato un Attestato di Qualifica Professionale di III livello EQF, cioè del Quadro europeo delle qualifiche.

La qualifica è spendibile a livello nazionale ed europeo e rappresenta un risultato concreto del percorso svolto.

 

 

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Sede e avvio del corso

Le attività si svolgeranno in presenza a Bari. Per la parte d’aula, le lezioni si terranno presso la sede Smile Puglia in via Mario Pagano 24 e 28.

L’avvio delle attività è previsto per settembre 2026.

Avviso OF/2024 – Offerta Formativa di Istruzione e Formazione Professionale 2024 PR Puglia FESR-FSE+ 2021-2027 – Obiettivo specifico: ESO4.5 – Azione 6.2.