Negli ultimi decenni l’Italia è passata da terra di emigrazione a Paese di approdo. La presenza straniera è oggi parte strutturale del mercato del lavoro, con un ruolo essenziale in settori come agricoltura, edilizia, logistica e servizi alla persona, e un progressivo ingresso in mansioni tecniche e manifatturiere. In Puglia, regione di frontiera nel Mediterraneo, la